Baccalà alla vicentina

Baccalà alla vicentina is an Italian fish dish native to Vicenza made from baccalà, dried unsalted cod, served on or next to polenta.

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* [http://www.baccalaallavicentina.it/en/index.php Recipes and other information]
* [http://italianfood.about.com/od/baccalandstockfish/r/blr0534.htm More]


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  • baccalà — bac·ca·là s.m.inv. 1. AD merluzzo conservato sotto sale: baccalà in umido | RE ven., stoccafisso: baccalà alla vicentina 2. CO fig., persona magra e allampanata | persona stupida e malaccorta Sinonimi: acciuga, stecco, stoccafisso | babbeo,… …   Dizionario italiano

  • List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… …   Wikipedia

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